Recette achards de légumes de La Réunion? -
Préparation
Étape 1
Après avoir épluché les carottes, les détailler en fins bâtonnets - zotresa
Étape 2
Émincer le chou finement - zotresa
Étape 3
Enlever les fils des haricots verts et les couper dans le sens de la longueur, le plus finement possible - zotresa
Étape 5
Ajouter le safran, le sel, le gingembre, l'ail et le piment finement haché - zotresa
Étape 6
Ajouter l'huile - zotresa
Étape 7
Finir par le vinaigre et le poivre. Bien mélanger - zotresa
Étape 8
Laisser macérer 30 mn avant de servir - zotresa